Name: Tortinha de brigadeiro
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 50 grama | gramas de manteiga; 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1 caixa | caixas de creme de leite; 2 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mistura para bebida (sabor morango Quick®); coco (ralado a gosto); granulado de chocolate (a gosto); açúcar de confeiteiro (a gosto)

Tortinha de brigadeiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tortinha de brigadeiro — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
50 grama | gramas de manteiga
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1 caixa | caixas de creme de leite
2 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mistura para bebida (sabor morango Quick®)
coco (ralado a gosto)
granulado de chocolate (a gosto)
açúcar de confeiteiro (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga.

Trabalhe a massa até ficar bem úmida.

Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro.

Coloque-as sobre uma assadeira e asse em forno, preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha.

Leve à geladeira até firmar.

Faça o brigadeiro em uma panela, misturando o leite condensado, o leite e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.

Separe em 3 partes iguais.

Em uma delas, misture bem o chocolate em pó, na outra, o Quick® de morango.

Deixe esfriar e enrole os docinhos.

Passe coco ralado no brigadeiro branco, chocolate granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango.

Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga
Trabalhe a massa até ficar bem úmida
Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro
Coloque-as sobre uma assadeira e asse em forno, preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até dourar
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite
Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha
Leve à geladeira até firmar
Faça o brigadeiro em uma panela, misturando o leite condensado, o leite e a margarina
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar
Separe em 3 partes iguais
Em uma delas, misture bem o chocolate em pó, na outra, o Quick® de morango
Deixe esfriar e enrole os docinhos
Passe coco ralado no brigadeiro branco, chocolate granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango
Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate