Name: Tortilha de mortadela
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: óleo (para fritar); 300 grama | gramas de batata (cortadas em rodelas finas); sal (a gosto); 1 cebola (cortada em rodelas); 2 dente | dentes de alho (picados); 200 grama | gramas de mortadela (fatiada fina); 4 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

Tortilha de mortadela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

óleo (para fritar)
300 grama | gramas de batata (cortadas em rodelas finas)
sal (a gosto)
1 cebola (cortada em rodelas)
2 dente | dentes de alho (picados)
200 grama | gramas de mortadela (fatiada fina)
4 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco do óleo e frite as batatas polvilhadas com sal até ficarem macias.

Escorra o excesso de óleo, junte a cebola e o alho e mexa delicadamente até ficarem dourados. Deixe esfriar.

Na mesma frigideira, alterne camadas de batata com cebola e camadas de mortadela.

Por cima, despeje o ovo batido com o sal e o fermento.

Deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) e com a frigideira tampada.

Quando o ovo estiver cozido, vire a tortilha e doure do outro lado.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco do óleo e frite as batatas polvilhadas com sal até ficarem macias
Escorra o excesso de óleo, junte a cebola e o alho e mexa delicadamente até ficarem dourados
Deixe esfriar
Na mesma frigideira, alterne camadas de batata com cebola e camadas de mortadela
Por cima, despeje o ovo batido com o sal e o fermento
Deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) e com a frigideira tampada
Quando o ovo estiver cozido, vire a tortilha e doure do outro lado
Sirva em seguida