Name: Tortilha de batatas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de batata (grandes); 5 unidade | unidades de ovo; 1 unidade | unidades de cebola (média); azeite de oliva (a gosto); sal (a gosto)

Tortilha de batatas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.9/5 - (8 votes)

Tortilha de batatas — tortilla - spanish omelette close up, served on wooden table (Comitê Umami/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de batata (grandes)
5 unidade | unidades de ovo
1 unidade | unidades de cebola (média)
azeite de oliva (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque o azeite em abundância e frite as batatas cortadas em cubos pequenos e a cebola picada. Mantenha o fogo muito baixo.

Assim que começar a ferver, deixe no fogo por mais 15 minutos, ainda em fogo baixo, e acrescente o sal.

Bata os ovos em um recipiente à parte, com uma pitada de sal.

Misture as batatas e a cebola escorrida com os ovos batidos. Bata tudo com um garfo, até que fique uma massa bem incorporada.

Para assar a tortilha, utilize a frigideira de omelete (aquela que assa dos dois lados). Coloque um pouquinho de azeite e, quando estiver quente, despeje as batatas com os ovos;

Asse em fogo baixo de um lado e de outro, como uma omelete, e sirva.

* Receita cedida pelo Comitê Umami

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque o azeite em abundância e frite as batatas cortadas em cubos pequenos e a cebola picada
Mantenha o fogo muito baixo
Assim que começar a ferver, deixe no fogo por mais 15 minutos, ainda em fogo baixo, e acrescente o sal
Bata os ovos em um recipiente à parte, com uma pitada de sal
Misture as batatas e a cebola escorrida com os ovos batidos
Bata tudo com um garfo, até que fique uma massa bem incorporada
Para assar a tortilha, utilize a frigideira de omelete (aquela que assa dos dois lados)
Coloque um pouquinho de azeite e, quando estiver quente, despeje as batatas com os ovos;
Asse em fogo baixo de um lado e de outro, como uma omelete, e sirva