Torta verde

Faça um monte com a farinha de trigo peneirada e abra um buraco no centro.

Coloque o óleo, o sal e a manteiga amolecida.

Misture os ingredientes com a ponta dos dedos e acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Faça uma bola e enrole com filme plástico.

Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

À parte, misture os ovos com o creme de leite.

Junte o cheiro-verde e o estragão picados e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma.

Fure o fundo com um garfo, cubra com papel-manteiga e asse por 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Despeje o recheio e devolva ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Asse até começar a dourar.