Name: Torta vegetal em camadas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 1 berinjela (grande cortada em fatias); 4 abobrinha (cortadas em fatias); 2 cogumelo shiitake (cortados em fatias); sal (a gosto); 2 tomate (grandes em fatias); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (moído); 1/4 folha | folhas de manjericão (picadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão de forma (integral light esmigalhado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (light ralado); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta vegetal em camadas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta vegetal em camadas — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

1 berinjela (grande cortada em fatias)
4 abobrinha (cortadas em fatias)
2 cogumelo shiitake (cortados em fatias)
sal (a gosto)
2 tomate (grandes em fatias)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (moído)
1/4 folha | folhas de manjericão (picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão de forma (integral light esmigalhado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (light ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma firgideira antiaderente bem quente, grelhe a berinjela, a abobrinha e o cogumelo temperados com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Em uma assadeira de fundo removível, faça uma camada com 1/3 da berinjela.

Por cima, coloque metade da abobrinha, do cogumelo e do tomate, polvilhando o alho, o manjericão, sal e pimenta.

Para a segunda camada, repita o procedimento usando os ingredientes restantes terminando com a berinjela.

Por último, distribua o pão e o parmesão.

Leve ao forno, preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e espere 5 minutos para remover o aro da forma e servir.

Modo de Preparo

Em uma firgideira antiaderente bem quente, grelhe a berinjela, a abobrinha e o cogumelo temperados com sal e pimenta-do-reino
Reserve
Em uma assadeira de fundo removível, faça uma camada com 1/3 da berinjela
Por cima, coloque metade da abobrinha, do cogumelo e do tomate, polvilhando o alho, o manjericão, sal e pimenta
Para a segunda camada, repita o procedimento usando os ingredientes restantes terminando com a berinjela
Por último, distribua o pão e o parmesão
Leve ao forno, preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos
Retire do forno e espere 5 minutos para remover o aro da forma e servir