Torta sbrisolona

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a farinha de amêndoa.

Junte a manteiga, o extrato de baunilha e as gemas misturando com a ponta dos dedos, sem amassar.

Acrescente a castanha-do-pará.

Espalhe a massa em uma assadeira de 20 centímetros de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique seca e dourada.

Se preferir, sirva a torta acompanhada de sorvete.

*Receita cedida pelos chefs Thiago Dias e Paolo Lavezzini