Name: Torta-salada
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de massa folhada (laminada 300 g); 1 unidade | unidades de gema de ovo (batida); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (passada na peneira); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 unidade | unidades de pepino (cortado em rodelas); folhas (verdes a gosto); tomate cereja (a gosto); azeite de oliva (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta-salada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de massa folhada (laminada 300 g)
1 unidade | unidades de gema de ovo (batida)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (passada na peneira)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 unidade | unidades de pepino (cortado em rodelas)
folhas (verdes a gosto)
tomate cereja (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descongele a massa folhada 1 hora antes em temperatura ambiente.

Desenrole, corte um disco de 25 cm de diâmetro e acomode em uma forma da mesma medida.

Com o restante da massa, corte tiras de 3,5 cm de largura.

Pincele a borda do disco com água.

Coloque as tiras em toda a volta do disco, sobrepondo as emendas em 2 cm para montar um fundo de torta.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Fure o fundo da torta com um garfo, pincele a gema em toda a lateral e leve para gelar por 15 minutos.

Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Para o recheio, em um recipiente, misture a ricota, o requeijão, o leite, o queijo, o sal, a pimenta e asalsa.

Espalhe sobre a massa já fria e distribua o pepino, as folhas verdes e o tomate.

Tempere com azeite e sirva.

Dica: varie a salada. Cenoura ralada e cogumelo fatiado são ótimas opções.

Modo de Preparo

Descongele a massa folhada 1 hora antes em temperatura ambiente
Desenrole, corte um disco de 25 cm de diâmetro e acomode em uma forma da mesma medida
Com o restante da massa, corte tiras de 3,5 cm de largura
Pincele a borda do disco com água
Coloque as tiras em toda a volta do disco, sobrepondo as emendas em 2 cm para montar um fundo de torta
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Fure o fundo da torta com um garfo, pincele a gema em toda a lateral e leve para gelar por 15 minutos
Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
Para o recheio, em um recipiente, misture a ricota, o requeijão, o leite, o queijo, o sal, a pimenta e asalsa
Espalhe sobre a massa já fria e distribua o pepino, as folhas verdes e o tomate
Tempere com azeite e sirva
Dica: varie a salada
Cenoura ralada e cogumelo fatiado são ótimas opções