Name: Torta rústica de atum
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 100 grama | gramas de manteiga (em pedaços); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Torta rústica de atum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
100 grama | gramas de manteiga (em pedaços)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Misture a farinha e o sal.

Adicione a manteiga, mexendo com as mãos, até obter uma farofa.

Junte a água, uma colher por vez, amassando para formar uma bola.

Leve à geladeira, embrulhada em filme plástico, por 10 minutos.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar um círculo de 30 cm.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir de 23,5 cm de diâmetro e apare as bordas.

Cubra com papel-alumínio e preencha com grãos de feijão cru.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 15 minutos.

Retire o papel com o feijão.

Asse até ficar firme.

Deixe esfriar.

Mantenha o forno ligado.

Modo de Preparo

Misture a farinha e o sal
Adicione a manteiga, mexendo com as mãos, até obter uma farofa
Junte a água, uma colher por vez, amassando para formar uma bola
Leve à geladeira, embrulhada em filme plástico, por 10 minutos
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar um círculo de 30 cm
Forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir de 23,5 cm de diâmetro e apare as bordas
Cubra com papel-alumínio e preencha com grãos de feijão cru
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 15 minutos
Retire o papel com o feijão
Asse até ficar firme
Deixe esfriar
Mantenha o forno ligado