Torta-musse de limão

Misture o biscoito, a manteiga e respas de 1 limão com as mãos, apertando bem até ficar uma farofa grossa.

Forre uma forma desmontável, apertando bem primeiro dos lados e, depois, no centro.

Leve ao forno, preaquecido, com temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 10 minutos.

Deixe esfriar.

Misture bem o chocolate e o creme de leite sem soro.

Leve ao micro-ondas na potência média por 3 minutos, mexendo no meio do tempo, ou derreta em banho-maria.

Acrescente o suco de limão coado e a raspa da casca de 1/2 limão. Reserve.

Hidrate a gelatina e a dissolva na água.

Misture bem aos demais ingredientes, exceto as claras.

Adicione as claras em neve e misture com cuidado.

Depois da massa bem fria, coloque primeiro a ganache.

Por cima, acrescente a musse.

Leve à geladeira por 6 horas.

Desenforme num prato e decore com fatias finas de limão.

Sirva gelada.