Torta Mineira

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Em um refratário, junte o doce de leite às gemas e leve ao forno para dourar.

Acrescente 1/2 xícara (chá) de água à goiabada e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) mexendo até obter um creme.

Retire o doce do forno e cubra com a goiabada misturada ao vinho.

Bata as claras em neve, coloque o açúcar aos poucos e bata até o ponto de suspiro.

Cubra a torta e leve ao forno para dourar.