Name: Torta macia de Nutella®
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de biscoito de chocolate; 100 grama | gramas de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 unidade | unidades de clara de ovo; 300 grama | gramas de creme de avelã com chocolate (Nutella®); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum; cacau em pó (para polvilhar); avelã caramelizada (para decorar)

Torta macia de Nutella®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Torta macia de Nutella® — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de biscoito de chocolate
100 grama | gramas de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 unidade | unidades de clara de ovo
300 grama | gramas de creme de avelã com chocolate (Nutella®)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
cacau em pó (para polvilhar)
avelã caramelizada (para decorar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farinha.

Misture a margarina até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, por 10 minutos.

Deixe esfriar. Em uma panela, misture o açúcar e a água.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe ferver até dar ponto de calda.

Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow.

Coloque a Nutella® em um recipiente e amoleça em banho-maria.

Junte o rum e o marshmallow.

Coloque sobre a massa e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas.

Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.

Dica: substitua as avelãs por nozes ou castanhas-do-pará.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farinha
Misture a margarina até formar uma farofa úmida
Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, por 10 minutos
Deixe esfriar
Em uma panela, misture o açúcar e a água
Leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe ferver até dar ponto de calda
Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow
Coloque a Nutella® em um recipiente e amoleça em banho-maria
Junte o rum e o marshmallow
Coloque sobre a massa e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas
Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas
Dica: substitua as avelãs por nozes ou castanhas-do-pará