Misture muito bem as farinhas com 1 colher (sobremesa) de adoçante.

Adicione as gemas, a margarina e a água.

Amasse até a massa ficar homogênea.

Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, com 20 centímetros de diâmetro e aro removível, com a massa.

Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Reserve.

No liquidificador, bata o cottage, o suco de limão, a ricota, o leite, a gelatina, o creme de leite e o adoçante por 3 minutos.

Junte a raspa de limão e distribua sobre a massa fria.

Leve à geladeira por 4 horas.

Na hora de servir, cubra com o chantili e decore com as raspas de limão.