Name: Torta Light de Laranja
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de ricota (passada pela peneira); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para forno e fogão); 2 unidade | unidades de clara de ovo (batidas em neve); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite desnatado (em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (chá) | colheres (chá) de limão; gota | gotas de corante comestível (anilina) (amarelo a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 8 unidade | unidades de Laranja; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina (light); 1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi (diet)

Torta Light de Laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta Light de Laranja — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de ricota (passada pela peneira)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para forno e fogão)
2 unidade | unidades de clara de ovo (batidas em neve)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite desnatado (em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (chá) | colheres (chá) de limão
gota | gotas de corante comestível (anilina) (amarelo a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
8 unidade | unidades de Laranja
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 unidade | unidades de gema de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina (light)
1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi (diet)

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Modo de Preparo

Bata a ricota com 2 colheres (sopa) de adoçante.

Junte as claras aos poucos.

Dissolva o leite na água e junte a ricota.

Adicione as raspas de limão, gotas do corante e o fermento.

Misture e despeje em uma forma untada.

Asse em forno baixo (160 ºC).

Esprema 5 laranjas e coe.

Junte o amido de milho e as gemas.

Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

Retire do fogo, misture 2 colheres (sopa) de adoçante e a margarina. Deixe esfriar.

Em uma panela pequena, dissolva a gelatina na água fervente.

Leve ao fogo baixo por 1 minuto, sem parar de mexer.

Retire do fogo e adicione a água gelada.

Leve à geladeira e deixe endurecer até ficar como uma clara crua.

Descasque as 3 laranjas restantes, separe em gomos e retire a pele.

Coloque o creme sobre a massa assada, disponha os gomos de laranja e cubra com a gelatina de abacaxi.

Deixe na geladeira por 3 horas e sirva.

Modo de Preparo

Bata a ricota com 2 colheres (sopa) de adoçante
Junte as claras aos poucos
Dissolva o leite na água e junte a ricota
Adicione as raspas de limão, gotas do corante e o fermento
Misture e despeje em uma forma untada
Asse em forno baixo (160 ºC)
Esprema 5 laranjas e coe
Junte o amido de milho e as gemas
Leve ao fogo baixo até levantar fervura
Retire do fogo, misture
8px;">2 colheres (sopa) de adoçante e a margarina
Deixe esfriar
Em uma panela pequena, dissolva a gelatina na água fervente
Leve ao fogo baixo por 1 minuto, sem parar de mexer
Retire do fogo e adicione a água gelada
Leve à geladeira e deixe endurecer até ficar como uma clara crua
Descasque as 3 laranjas restantes, separe em gomos e retire a pele
Coloque o creme sobre a massa assada, disponha os gomos de laranja e cubra com a gelatina de abacaxi
Deixe na geladeira por 3 horas e sirva