Name: Torta gelada de chocolate (Cheesecake)
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker esfarelado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 envelope | envelopes de gelatina (em pó sem sabor); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 1 copo | copos de requeijão (cremoso); 1 lata | latas de leite condensado; 1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 1 lata | latas de creme de leite (gelado e sem soro)

Torta gelada de chocolate (Cheesecake)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (6 votes)

Torta gelada de chocolate (Cheesecake) — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker esfarelado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 envelope | envelopes de gelatina (em pó sem sabor)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
1 copo | copos de requeijão (cremoso)
1 lata | latas de leite condensado
1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
1 lata | latas de creme de leite (gelado e sem soro)

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Modo de Preparo

Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa.

Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma forma para tortas, pressionando bem.

Depois, em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem.

Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido.

Continue batendo até a mistura ficar leve.

Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida.

Misture bem.

Finalize adicionando o creme de leite gelado, misture novamente e coloque sobre a massa.

Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

Modo de Preparo

Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa
Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma forma para tortas, pressionando bem
Depois, em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem
Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido
Continue batendo até a mistura ficar leve
Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida
Misture bem
Finalize adicionando o creme de leite gelado, misture novamente e coloque sobre a massa
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir