Name: Torta gelada de abacaxi e cookies
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de cookie (de chocolate); 50 grama | gramas de margarina; 1 abacaxi (pequeno descascado e picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 litro | litros de sorvete (de abacaxi); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

Torta gelada de abacaxi e cookies

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta gelada de abacaxi e cookies — (Gabriela Kimura/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de cookie (de chocolate)
50 grama | gramas de margarina
1 abacaxi (pequeno descascado e picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 litro | litros de sorvete (de abacaxi)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

No liquidificador, triture os cookies e misture a margarina até formar uma farofa úmida.

Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Asse durante 10 minutos no forno, preaquecido a 180 ºC.

Deixe esfriar e reserve.

Em uma panela, coloque o abacaxi, misture o açúcar e leve ao fogo brando (160 ºC), sem mexer, até o abacaxi ficar macio e restar pouca calda. Deixe esfriar.

Em uma travessa, coloque metade do abacaxi sem a calda, misture o sorvete e o creme de leite batido em ponto de chantili.

Coloque sobre a massa e leve ao freezer até endurecer, aproximadamente 6 horas.

Na hora de servir, desenforme e por cima espalhe o restante do abacaxi com a calda.