Torta folhada de espinafre e queijo

Lave bem as folhas de espinafre e passe na água fervente com um pouco de sal.

Escorra, esprema para sair o excesso de água e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o espinafre, tempere com o sal e a pimenta.

Misture e desligue o fogo.

Transfira o espinafre para uma tigela e deixe esfriar.

Misture 2 ovos, o creme de leite e os cubos de queijo.

Divida a massa em duas partes, com uma delas forre o fundo e as laterais de uma forma retangular ou quadrada média.

Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, apertando as laterais umedecidas com água.

Pincele 1 gema e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.