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Torta de sardinha

Dificuldade Médio
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 8 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de Água
250 sardinha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de tomate picado, sem sementes
1/2 xícara (chá) de pepino picado
1/3 xícara (chá) de cebola picada
1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
3 dentes de alho
sal a gosto

Modo de preparo

Massa: Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Faça uma depressão no centro e acrescente a água. Amasse até formar uma bola. Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC). Abra a massa com um rolo e forre com ela o fundo e a lateral da forma. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos, retire o papel e asse por mais dez minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Recheio: Tempere as sardinhas com sal e passe-as pela farinha de trigo. Aqueça o óleo numa panela e frite as sardinhas até dourarem dos dois lados. Deixe escorrer sobre papel-toalha. Numa tigela, misture os demais ingredientes e tempere com sal. Desenforme a massa sobre uma travessa e forre o fundo com a sardinha frita (reserve algumas para colocar por cima). Cubra com o recheio de pepino e decore com os filés reservados. Sirva a torta fria.

Informações nutricionais