Torta de queijo

No liquidificador, triture o biscoito cream craker até formar uma farinha.

Misture a margarina e a água.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Para o recheio, bata, no liquidificador, a ricota, o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, os ovos e o sal.

Despeje sobre a massa e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.

Na hora de servir, salpique a salsa misturada com a pimenta-calabresa.