No processador, bata o biscoito até virar uma farinha.

Em uma vasilha, misture a manteiga com a farinha de biscoito até formar uma massa.

Forre uma fôrma de fundo removível com a massa e reserve.

No processador, triture o pistache.

Transfira para uma tigela, adicione o iogurte, o leite condensado e o creme de leite e misture bem.

Cubra a massa com o creme de pistache e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até a borda dourar.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada.

*Receita cedida pela chef Renata Vanzetto