Name: Torta de peito de peru com massa de ricota
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de ricota (passada na peneira); 5 unidade | unidades de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 500 grama | gramas de peito de peru (cortado em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada); 1 lata | latas de creme de leite; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de peito de peru com massa de ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Torta de peito de peru com massa de ricota — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de ricota (passada na peneira)
5 unidade | unidades de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
500 grama | gramas de peito de peru (cortado em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada)
1 lata | latas de creme de leite
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a ricota, 1 ovo, o sal, a pimenta, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Com as mãos, forre as laterais e o fundo de uma forma média com aro removível, untada com margarina.

Para rechear, sobre a massa, distribua os cubos de peito de peru e a azeitona.

No liquidificador, bata os 4 ovos, o creme de leite, o restante do queijo parmesão, o sal e a pimenta.

Despeje sobre a torta e asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Dica: substitua o peito de peru por presunto cozido.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a ricota, 1 ovo, o sal, a pimenta, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e a farinha de trigo
Trabalhe a massa até ficar homogênea
Com as mãos, forre as laterais e o fundo de uma forma média com aro removível, untada com margarina
Para rechear, sobre a massa, distribua os cubos de peito de peru e a azeitona
No liquidificador, bata os 4 ovos, o creme de leite, o restante do queijo parmesão, o sal e a pimenta
Despeje sobre a torta e asse no forno alto, a 200 °C, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar
Deixe esfriar e desenforme
Dica: substitua o peito de peru por presunto cozido