Name: Torta de pão de mel e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; 2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada); 1/2 colher (café) | colheres (café) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó em pó); 1 ovo (ligeiramente batido); 500 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1 lata | latas de creme de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque; calda de chocolate (a gosto); floco de arroz com chocolate (a gosto)

Torta de pão de mel e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Torta de pão de mel e chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada)
1/2 colher (café) | colheres (café) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó em pó)
1 ovo (ligeiramente batido)
500 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1 lata | latas de creme de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
calda de chocolate (a gosto)
floco de arroz com chocolate (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, o leite, o mel, 1 colher (chá) de canela, a noz-moscada e o cravo.

Leve ao fogo brando e mexa até formar uma calda.

À parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

Faça um buraco no meio, coloque o ovo, a calda e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, com fundo removível e untada.

Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria, misture o creme de leite, outra colher (chá) de canela, o gengibre e o conhaque.

Leveà geladeira por 1 hora ou até ficar consistente.

Retire da geladeira e bata na batedeira durante 10 minutos ou até ficar cremoso.

Cubra o pão de mel com o creme.

Despeje um pouco de calda de chocolate sobre a torta e decore com bolinhas de chocolate crocante.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, o leite, o mel, 1 colher (chá) de canela, a noz-moscada e o cravo
Leve ao fogo brando e mexa até formar uma calda
À parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
Faça um buraco no meio, coloque o ovo, a calda e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea
Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, com fundo removível e untada
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos
Deixe esfriar e desenforme
Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria, misture o creme de leite, outra colher (chá) de canela, o gengibre e o conhaque
Leveà geladeira por 1 hora ou até ficar consistente
Retire da geladeira e bata na batedeira durante 10 minutos ou até ficar cremoso
Cubra o pão de mel com o creme
Despeje um pouco de calda de chocolate sobre a torta e decore com bolinhas de chocolate crocante