Name: Torta de marzipã
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de farinha de amêndoa; 500 grama | gramas de açúcar; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 ovo; 1/8 xícara (café) | xícaras (café) de licor amaretto; 200 grama | gramas de chocolate meio amargo

Torta de marzipã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de farinha de amêndoa
500 grama | gramas de açúcar
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 ovo
1/8 xícara (café) | xícaras (café) de licor amaretto
200 grama | gramas de chocolate meio amargo

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Modo de Preparo

Misture o açúcar com 1 xícara (chá) água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

Retire do fogo e deixe amornar.

Junte a farinha de amêndoas e mexa bem.

Bata os ovos, junte o licor e incorpore-os à massa.

Amasse até ficar homogêneo.

Forre uma forma de aro removível untada com papel-manteiga no fundo e polvilhada com farinha nas laterais.

Ponha a massa na forma e espalhe.

Forre a massa com um filme plástico e, com uma colher de sopa, alise-a.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos aproximadamente. Reserve.

Derreta o chocolate e 1/4 de xícara (chá) de água em banho-maria.

Mexa o chocolate com uma espátula e espalhe-o sobre a torta.

Deixe secar e sirva na temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Misture o açúcar com 1 xícara (chá) água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio
Retire do fogo e deixe amornar
Junte a farinha de amêndoas e mexa bem
Bata os ovos, junte o licor e incorpore-os à massa
Amasse até ficar homogêneo
Forre uma forma de aro removível untada com papel-manteiga no fundo e polvilhada com farinha nas laterais
Ponha a massa na forma e espalhe
Forre a massa com um filme plástico e, com uma colher de sopa, alise-a
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos aproximadamente
Reserve
Derreta o chocolate e 1/4 de xícara (chá) de água em banho-maria
Mexa o chocolate com uma espátula e espalhe-o sobre a torta
Deixe secar e sirva na temperatura ambiente