Torta de marshmallow e salada de frutas

Separe as gemas das claras dos 4 ovos. Na batedeira, bata as claras em neve, continue batendo e junte, uma a uma, as gemas.

Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento.

Coloque em uma forma de 22 cm, untada e forrada com papel-manteiga.

Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte em três discos. Reserve.

Em uma panela, misture o açúcar e a água.

Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente, em fio, a calda.

Bata até dar ponto de marshmallow.

Em uma tigela, misture as frutas e a polpa de maracujá.

Sobre cada disco, coloque uma boa porção de marshmallow e de frutas.

Termine com o marshmallow e decore com pedaços maiores das frutas.