Name: Torta de marshmallow e salada de frutas
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovo; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (para a massa mais 1 xícara chá para o recheio); 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 clara de ovo; 1 manga (picada); 2 carambola (picadas); 1 caixa | caixas de morango (picados); 2 Laranja (descascadas, sem sementes e picadas); 4 figo (sem casca picados); 100 grama | gramas de uva (sem sementes e cortadas em quatro); polpa | polpas de maracujá

Torta de marshmallow e salada de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de marshmallow e salada de frutas — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (para a massa mais 1 xícara chá para o recheio)
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 clara de ovo
1 manga (picada)
2 carambola (picadas)
1 caixa | caixas de morango (picados)
2 Laranja (descascadas, sem sementes e picadas)
4 figo (sem casca picados)
100 grama | gramas de uva (sem sementes e cortadas em quatro)
polpa | polpas de maracujá

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Modo de Preparo

Separe as gemas das claras dos 4 ovos. Na batedeira, bata as claras em neve, continue batendo e junte, uma a uma, as gemas.

Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento.

Coloque em uma forma de 22 cm, untada e forrada com papel-manteiga.

Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte em três discos. Reserve.

Em uma panela, misture o açúcar e a água.

Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente, em fio, a calda.

Bata até dar ponto de marshmallow.

Em uma tigela, misture as frutas e a polpa de maracujá.

Sobre cada disco, coloque uma boa porção de marshmallow e de frutas.

Termine com o marshmallow e decore com pedaços maiores das frutas.

Modo de Preparo

Separe as gemas das claras dos 4 ovos
Na batedeira, bata as claras em neve, continue batendo e junte, uma a uma, as gemas
Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento
Coloque em uma forma de 22 cm, untada e forrada com papel-manteiga
Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, desenforme e corte em três discos
Reserve
Em uma panela, misture o açúcar e a água
Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente, em fio, a calda
Bata até dar ponto de marshmallow
Em uma tigela, misture as frutas e a polpa de maracujá
Sobre cada disco, coloque uma boa porção de marshmallow e de frutas
Termine com o marshmallow e decore com pedaços maiores das frutas