Name: Torta de macarrão
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 ovo; 1 pitada | pitadas de açúcar; 1/2 cebola (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 dente | dentes de alho (picado); 2 tomate (picados sem pele e sem sementes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 500 grama | gramas de frango (cozido e desfiado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó); 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 1 pacote | pacotes de macarrão rigatoni; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Torta de macarrão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 ovo
1 pitada | pitadas de açúcar
1/2 cebola (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 dente | dentes de alho (picado)
2 tomate (picados sem pele e sem sementes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
500 grama | gramas de frango (cozido e desfiado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó)
1 pitada | pitadas de noz-moscada
1 pacote | pacotes de macarrão rigatoni
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Para a massa, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.

Junte 2 ovos, o sal e o açúcar e amasse até formar uma massa lisa.

Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para fazer o recheio, refogue a cebola na margarina.

Junte o alho, a salsinha, os tomates e cozinhe por uns minutos.

Acrescenteo restante da farinha de trigo dissolvida no leite e mexa vigorosamente.

Coloque o frango, tempere com o sal, o gengibre, a noz-moscada e a salsinha.

Mexa por 3 minutos e reserve.

Cozinhe o macarrão pela metade do tempo sugerido pelo fabricante.

Escorra e coloque sob água corrente fria para parar o cozimento.

Espalhe sobre uma assadeira e borrife óleo.

Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.

Disponha o macarrão um ao lado do outro e reserve.

Recheie o restante de macarrão com a mistura de frango e reserve.

Espalhe o recheio restante sobre o macarrão da forma e cubra com a massa recheada.

Abra o restante da massa e cubra a torta.

Decore a superfície com um laço feito com o que restou da massa e cole sobre a torta com a mistura de gema.

Pincele a torta com 2 gemas e faça furos com um garfo.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

Para a massa, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa
Junte 2 ovos, o sal e o açúcar e amasse até formar uma massa lisa
Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Para fazer o recheio, refogue a cebola na margarina
Junte o alho, a salsinha, os tomates e cozinhe por uns minutos
Acrescenteo restante da farinha de trigo dissolvida no leite e mexa vigorosamente
Coloque o frango, tempere com o sal, o gengibre, a noz-moscada e a salsinha
Mexa por 3 minutos e reserve
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo sugerido pelo fabricante
Escorra e coloque sob água corrente fria para parar o cozimento
Espalhe sobre uma assadeira e borrife óleo
Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível
Disponha o macarrão um ao lado do outro e reserve
Recheie o restante de macarrão com a mistura de frango e reserve
Espalhe o recheio restante sobre o macarrão da forma e cubra com a massa recheada
Abra o restante da massa e cubra a torta
Decore a superfície com um laço feito com o que restou da massa e cole sobre a torta com a mistura de gema
Pincele a torta com 2 gemas e faça furos com um garfo
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido