Name: Torta de maçã
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 5 unidade | unidades de tâmara (sem caroço); 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de flocos de aveia; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melado de cana; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (derretido); 4 unidade | unidades de maçã (ou 2 grandes, sem casca, picadas); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar refinado; gota | gotas de limão

Torta de maçã — (Camila Seraceni/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de tâmara (sem caroço)
1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de flocos de aveia
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melado de cana
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (derretido)
4 unidade | unidades de maçã (ou 2 grandes, sem casca, picadas)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar refinado
gota | gotas de limão

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Modo de Preparo

Prepare a massa Em uma panela pequena, cubra as tâmaras com água. Cozinhe em fogo alto por 15 minutos. No processador de alimentos, bata a aveia e a farinha de amêndoa com o sal e a canela até obter uma farofa. Com o processador ligado, adicione o melado e
o óleo de coco. Ainda com o processador ligado, acrescente as tâmaras, uma a uma. Bata até que a massa fique com consistência de massinha de modelar.Forre com ela uma fôrma de fundo removível de 20 centímetros de diâmetro pressionando-a com os dedos na base e nas laterais. Alise a superfície e leve ao forno preaquecido a 180ºC graus por 12 minutos ou até que a massa fique dourada. Reserve.
Prepare o recheio Em uma panela com 1/4 de xícara de água, junte a maçã picada, 1 colher (sopa) de açúcar e a canela. Cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, ou até que a maçã picada fique bem macia. Bata em um mixer ou em um liquidificador potente. Transfira para a fôrma com a massa já assada. Em uma tigela com água morna, gotas de limão e o açúcar restante, deixe as fatias de maçã de molho por
dez minutos. Seque-as com um pano limpo ou papel-toalha e posicione-as como preferir na superfície da torta. Sirva em temperatura
ambiente ou gelada.

*Receita da food stylist Camila Seraceni (Receitas para um almoço especial de Dia das Mães)

Modo de Preparo

Prepare a massa Em uma panela pequena, cubra as tâmaras com água
Cozinhe em fogo alto por 15 minutos
No processador de alimentos, bata a aveia e a farinha de amêndoa com o sal e a canela até obter uma farofa
Com o processador ligado, adicione o melado e
o óleo de coco
Ainda com o processador ligado, acrescente as tâmaras, uma a uma
Bata até que a massa fique com consistência de massinha de modelar
Forre com ela uma fôrma de fundo removível de 20 centímetros de diâmetro pressionando-a com os dedos na base e nas laterais
Alise a superfície e leve ao forno preaquecido a 180ºC graus por 12 minutos ou até que a massa fique dourada
Reserve
Prepare o recheio Em uma panela com 1/4 de xícara de água, junte a maçã picada, 1 colher (sopa) de açúcar e a canela
Cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, ou até que a maçã picada fique bem macia
Bata em um mixer ou em um liquidificador potente
Transfira para a fôrma com a massa já assada
Em uma tigela com água morna, gotas de limão e o açúcar restante, deixe as fatias de maçã de molho por
dez minutos
Seque-as com um pano limpo ou papel-toalha e posicione-as como preferir na superfície da torta
Sirva em temperatura
ambiente ou gelada