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Torta de liquidificador de cenoura e berinjela
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola grande picada
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1 colher (chá) de alho picado
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1 cenoura média em rodelas
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1 xícara (chá) de vagem picada
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1 berinjela média em cubinhos
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2 tomate sem sementes picados
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50 gramas de azeitona sem caroço picadas
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1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
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1 tablete de caldo de legumes
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1 colher (chá) de orégano
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sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Adicione a cenoura, a vagem e a berinjela, refogue por 3 minutos.
Junte os tomates, as azeitonas e a salsa.
Tempere com o caldo de legumes e, se necessário, adicione sal.
Polvilhe com o orégano e deixe esfriar.
Informações nutricionais
- Categoria Torta Salgada e Quiche
- Origens geográficas Portuguesa
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