Ingredientes

• 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola (grande picada)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de alho (picado)
• 1 cenoura (média em rodelas)
• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (picada)
• 1 berinjela (média em cubinhos)
• 2 tomate (sem sementes picados)
• 50 grama | gramas de azeitona (sem caroço picadas)
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
• 1 tablete | tabletes de caldo de legumes
• sal (a gosto)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano