Torta de limão

Massa: triture o biscoito em liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.

Derreta a manteiga, despeje sobre a farofa e misture bem.

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de fundo falso com a massa.

Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, e reserve.

Prepare o recheio: dissolva a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.

A seguir, coloque em banho-maria para dissolver totalmente.

Retire do fogo.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas de limão, e bata muito bem.

Despeje essa mistura na fôrma com a massa já assada.

Polvilhe com a raspa de limão.

Leve à geladeira para endurecer levemente, por cerca de 2 horas.