Torta de limão

Misture a maçã, a farinha e o bicarbonato.

Amasse até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais untadas com margarina light.

Com um garfo, faça vários furos na massa para evitar que cresça.

Asse por 10 minutos em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Para o recheio, hidrate o pó das gelatinas com 1/4 da xícara (chá) de água.

Coloque no liquidificador com o restante da água, o suco, o adoçante e o cottage.

Bata até formar um creme homogêneo.

Recheie as tortinhas e leve para gelar.

Decore com as raspas de limão.