Name: Torta de ganache com frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 100 grama | gramas de manteiga; 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1 ovo; 1 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 1/3 xícara | xícaras de amêndoas (crua sem pele, triturada bem fino no processador); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

Torta de ganache com frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de ganache com frutas vermelhas — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de manteiga
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1 ovo
1 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
1/3 xícara | xícaras de amêndoas (crua sem pele, triturada bem fino no processador)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

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Modo de Preparo

Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme.

Acrescente o ovo e mexa.

Adicione a farinha misturada com o cacau, a amêndoa e a baunilha e misture até que a massa fique grudenta.

Em uma travessa forrada com filme plástico, leve para gelar por 30 minutos.

Abra a massa e forre com ela uma forma retangular baixa, de fundo removível, de 10 x 34 cm.

Fure-a com um garfo e leve ao freezer por 15 minutos.

Cubra com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos.

Retire o papel com o feijão e reserve.

Modo de Preparo

Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme
Acrescente o ovo e mexa
Adicione a farinha misturada com o cacau, a amêndoa e a baunilha e misture até que a massa fique grudenta
Em uma travessa forrada com filme plástico, leve para gelar por 30 minutos
Abra a massa e forre com ela uma forma retangular baixa, de fundo removível, de 10 x 34 cm
Fure-a com um garfo e leve ao freezer por 15 minutos
Cubra com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos
Retire o papel com o feijão e reserve