Name: Torta de frango
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; 2 ovo; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 peito de frango (em cubos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 cebola (média cortada em cubos); 1 cenoura (sem casca em cubos); 1 pimentão vermelho (em cubos); 1 pimentão verde (em cubos); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (al dente)

Torta de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
2 ovo
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 peito de frango (em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola (média cortada em cubos)
1 cenoura (sem casca em cubos)
1 pimentão vermelho (em cubos)
1 pimentão verde (em cubos)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (al dente)

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Modo de Preparo

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de margarina, o fermento, 1 ovo, o sal e a água.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível. Reserve.

Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, derreta 1 colher (sopa) de margarina e refogue o frango temperado com o limão.

Junte a cebola, a cenoura e os pimentões.

Refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos.

Junte o amido de milho com o açúcar dissolvido no shoyu.

Cozinhe no fogo baixo (160 ºC) até engrossar.

Desligue o fogo e junte o brócolis picado.

Deixe esfriar.

Recheie a torta e cubra com tiras da massa restante.

Pincele a gema restante (descarte a clara) e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de margarina, o fermento, 1 ovo, o sal e a água
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível
Reserve
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, derreta 1 colher (sopa) de margarina e refogue o frango temperado com o limão
Junte a cebola, a cenoura e os pimentões
Refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos
Junte o amido de milho com o açúcar dissolvido no shoyu
Cozinhe no fogo baixo (160 ºC) até engrossar
Desligue o fogo e junte o brócolis picado
Deixe esfriar
Recheie a torta e cubra com tiras da massa restante
Pincele a gema restante (descarte a clara) e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar