Torta de figo

Bata a manteiga com o açúcar.

Junte o ovo e o sal e continue batendo até a mistura ficar leve e esbranquiçada.

Junte a farinha de trigoe misture até obter uma massa homogênea.

Envolva a massa em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C).

Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com 25 cm de diâmetro.

Deixe apenas 2 cm de massa na borda.

Forre com papel-manteiga e com feijão cru.

Asse por 20 minutos.

Retire com cuidado o papel com os grãos e asse por mais 15 minutos até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o recheio: coloque os figos numa tigela e, por cima, despeje o licor.

Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.

Escorra os figos e junte o caldo à geleia.

Leve rapidamente ao fogo somente para derreter.

Para montar a torta, pincele a massa com um pouco da geleia e arrume as rodelas de figo de forma decorativa.

Pincele o figo com o restante da geleia derretida.

Leve à geladeira por 1 hora.

Tire o aro da forma e sirva.