Torta de escarola diet

Prepareo recheio: refogue a escarola com o azeite, o alho e o sal a gosto. Reserve.

Prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha de rosca, a anchova, as azeitonas e o queijo amassado.

Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Prepare a massa: bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.

Transfira para uma tigela e junte o fermento, a farinha e o sal a gosto.

Em um refratário untado despeje metade da massa.

Espalhe o refogado de escarola e polvilhe a farofa.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar.