Name: Torta de doce de leite vegano
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (sem glúten); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (sem sabor); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melado de cana; 3 ¼ colher (café) | colheres (café) de flor de sal (opcional); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (crua deixe mergulhada na água por 12 horas e escorra); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco (pulverizado bata no liquidificador até virar um pó); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de castanhas

Torta de doce de leite vegano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de doce de leite vegano — (Divulgação/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (sem glúten)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (sem sabor)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de melado de cana
3 ¼ colher (café) | colheres (café) de flor de sal (opcional)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (crua deixe mergulhada na água por 12 horas e escorra)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco (pulverizado bata no liquidificador até virar um pó)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de castanhas

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Modo de Preparo

Em um bowl, misture as farinhas de amêndoa e de aveia, 3 col. (sopa) do óleo de coco, o melado e ¼ de col. (café) da flor de sal (opcional) até formar uma massa grudenta e homogênea. Forre apenas o fundo de uma fôrma redonda antiaderente de aro removível. Asse rapidamente (no máximo 10 minutos) em forno preaquecido a 180 °C (não deixe secar muito). Retire do forno e reserve. Para o recheio: no liquidificador, bata 1/4 da castanha de caju com o açúcar de coco, o leite de castanha e o restante do óleo de coco até virar um creme totalmente liso. Continue batendo e acrescente o restante das castanhas aos poucos para manter a textura aveludada. Passe para uma panela e leve ao fogo até atingir a consistência desejada. Espere esfriar e coloque sobre a massa. Polvilhe com a flor de sal (opcional). Sirva geladinha com calda de chocolate (opcional) e decore a gosto.

Modo de Preparo

Em um bowl, misture as farinhas de amêndoa e de aveia, 3 col
(sopa) do óleo de coco, o melado e ¼ de col
(café) da flor de sal (opcional) até formar uma massa grudenta e homogênea
Forre apenas o fundo de uma fôrma redonda antiaderente de aro removível
Asse rapidamente (no máximo 10 minutos) em forno preaquecido a 180 °C (não deixe secar muito)
Retire do forno e reserve
Para o recheio: no liquidificador, bata 1/4 da castanha de caju com o açúcar de coco, o leite de castanha e o restante do óleo de coco até virar um creme totalmente liso
Continue batendo e acrescente o restante das castanhas aos poucos para manter a textura aveludada
Passe para uma panela e leve ao fogo até atingir a consistência desejada
Espere esfriar e coloque sobre a massa
Polvilhe com a flor de sal (opcional)
Sirva geladinha com calda de chocolate (opcional) e decore a gosto