Name: Torta de coco e damasco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo (grande); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará; 200 grama | gramas de damasco turco (seco)

Torta de coco e damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.3/5 - (3 votes)

Torta de coco e damasco — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo (grande)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará
200 grama | gramas de damasco turco (seco)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Unte a forma com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga também untado.

Reserve.

Ferva a água com o açúcar mascavo, mexendo com uma colher de pau.

Adicione o coco ralado e misture.

Retire do fogo, acrescente os ingredientes restantes (mas reserve uma xícara da castanha) e misture.

Espalhe na forma.

Asse por 15 minutos ou até ficar firme.

Espere amornar, desenforme e remova o papel.

Cozinhe o damasco na água (reserve 2 colheres de sopa da água) por 10 minutos.

Escorra.

Bata no processador e espalhe sobre a massa.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Unte a forma com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga também untado
Reserve
Ferva a água com o açúcar mascavo, mexendo com uma colher de pau
Adicione o coco ralado e misture
Retire do fogo, acrescente os ingredientes restantes (mas reserve uma xícara da castanha) e misture
Espalhe na forma
Asse por 15 minutos ou até ficar firme
Espere amornar, desenforme e remova o papel
Cozinhe o damasco na água (reserve 2 colheres de sopa da água) por 10 minutos
Escorra
Bata no processador e espalhe sobre a massa