Name: Torta de chocolate com calda
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de chocolate ao leite; 150 grama | gramas de manteiga; 6 ovo; 150 grama | gramas de açúcar; 6 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de rum; calda de chocolate (para decorar)

Torta de chocolate com calda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de chocolate ao leite
150 grama | gramas de manteiga
6 ovo
150 grama | gramas de açúcar
6 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de rum
calda de chocolate (para decorar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o chocolate picado e 150 g de manteiga em cubos.

Leve ao fogo-baixo, em banho-maria e mexa de vez em quando até se derreter.

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme branco e espumoso.

Acrescente a mistura do chocolate e manteiga e incorpore os dois misturando bem.

Junte o rum.

Bata as claras em neve, colocando aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme.

Misture com o chocolate delicadamente, com movimentos de baixo para cima.

Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e forre-a com papel-manteiga.

Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual.

Asse no forno, preaquecido, a 180º C, por 30 minutos.

Abaixe a temperatura para 120º C e asse por mais 10 minutos,

Deixe amornar e desenforme.

Regue com calda de chocolate e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o chocolate picado e 150 g de manteiga em cubos
Leve ao fogo-baixo, em banho-maria e mexa de vez em quando até se derreter
Separe as gemas das claras
Bata as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme branco e espumoso
Acrescente a mistura do chocolate e manteiga e incorpore os dois misturando bem
Junte o rum
Bata as claras em neve, colocando aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme
Misture com o chocolate delicadamente, com movimentos de baixo para cima
Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e forre-a com papel-manteiga
Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual
Asse no forno, preaquecido, a 180º C, por 30 minutos
Abaixe a temperatura para 120º C e asse por mais 10 minutos,
Deixe amornar e desenforme
Regue com calda de chocolate e sirva em seguida