Name: Torta de chocolate branco com maracujá
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 1 pitada | pitadas de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 ovo; 300 grama | gramas de chocolate branco (derretido); 1/2 lata | latas de creme de leite; 1/2 lata | latas de leite condensado; 1/2 lata | latas de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de glucose (de milho); 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó); 3 clara de ovo (em neve)

Torta de chocolate branco com maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Torta de chocolate branco com maracujá — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
1 pitada | pitadas de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 ovo
300 grama | gramas de chocolate branco (derretido)
1/2 lata | latas de creme de leite
1/2 lata | latas de leite condensado
1/2 lata | latas de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de glucose (de milho)
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó)
3 clara de ovo (em neve)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga, com as mãos, até obter uma farofa grossa.

Junte o ovo e mexa até obter uma bola.

Não sove a massa.

Leve à geladeira coberta com filme plástico por 15 minutos.

Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda.

Cubra com feijão cru e leve para assar em forno médio(170 °C a 190°C), preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente.

Deixe esfriar e despreze o feijão.

Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria.

Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho.

Mexa bem e deixe esfriar.

Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio.

Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente.

Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte.

Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo.

Modo de Preparo

Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga, com as mãos, até obter uma farofa grossa
Junte o ovo e mexa até obter uma bola
Não sove a massa
Leve à geladeira coberta com filme plástico por 15 minutos
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda
Cubra com feijão cru e leve para assar em forno médio(170 °C a 190°C), preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente
Deixe esfriar e despreze o feijão
Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria
Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho
Mexa bem e deixe esfriar
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio
Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente
Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte
Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo