Name: Torta de chocolate branco com frutas
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara | xícaras de manteiga; 1 xícara | xícaras de açúcar; 2 ovo; 2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 300 grama | gramas de chocolate branco (picado); 300 grama | gramas de cream cheese; 1 abacaxi (cortado em fatias); 1 caixa | caixas de figo (cortado ao meio de seis a oito unidades)

Torta de chocolate branco com frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de chocolate branco com frutas — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de manteiga
1 xícara | xícaras de açúcar
2 ovo
2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
300 grama | gramas de chocolate branco (picado)
300 grama | gramas de cream cheese
1 abacaxi (cortado em fatias)
1 caixa | caixas de figo (cortado ao meio de seis a oito unidades)

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Modo de Preparo

Prepare a massa.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, em média velocidade, até obter um creme esbranquiçado.

Junte os ovos e bata por mais cinco minutos.

Diminua a velocidade e acrescente a farinha, já misturada ao fermento e ao bicarbonato, até incorporar.

Despeje em uma fôrma de 27 centímetros de diâmetro, untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até a massa dourar ligeiramente.

Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o recheio Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria – ou no micro-ondas, em potência baixa, por um minuto e meio.

Transfira para a batedeira e junte o cream cheese.

Bata até formar um creme espesso.

Recheie a massa.

Alise a superfície com uma espátula e reserve.

Prepare a cobertura.

Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe as fatias de abacaxi e, em seguida, os figos.

Decore a torta a gosto.

Sirva.

*Receita da consultora culinária Bettina Orrico

Modo de Preparo

Prepare a massa
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, em média velocidade, até obter um creme esbranquiçado
Junte os ovos e bata por mais cinco minutos
Diminua a velocidade e acrescente a farinha, já misturada ao fermento e ao bicarbonato, até incorporar
Despeje em uma fôrma de 27 centímetros de diâmetro, untada com manteiga
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até a massa dourar ligeiramente
Retire do forno e deixe esfriar
Prepare o recheio Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria – ou no micro-ondas, em potência baixa, por um minuto e meio
Transfira para a batedeira e junte o cream cheese
Bata até formar um creme espesso
Recheie a massa
Alise a superfície com uma espátula e reserve
Prepare a cobertura
Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe as fatias de abacaxi e, em seguida, os figos
Decore a torta a gosto
Sirva