Name: Torta de Chocolate
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 1/4 de xícara chá); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja; 200 chocolate meio amargo (partido em pedaços); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

Torta de Chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 1/4 de xícara chá)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja
200 chocolate meio amargo (partido em pedaços)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Na batedeira, bata por 10 minutos o ovo com 2 colheres (sopa) açúcar e reserve.

Peneire juntos a farinha de trigo e o cacau em pó.

Adicione 1/3 dessa mistura ao ovo batido e mexa com uma colher de pau.

Junte o restante da mistura de farinha e cacau e continue mexendo até ficar homogênea.

Coloque em uma forma de abrir de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e asse por 20 minutos.

Misture o açúcar restante e 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver.

Retire do fogo e junte o licor. Regue o bolo.

Em fogo baixo, aqueça o chocolate com a água restante, mexendo por 3 minutos.

À parte, na batedeira, bata 1/3 do creme de leite com o chocolate por 5 minutos.

Na outra tigela, bata o creme de leite restante até obter picos firmes.

Com uma espátula, misture-o delicadamente ao creme de chocolate.

Cubra a torta com essa mistura e alise delicadamente com a espátula.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Na batedeira, bata por 10 minutos o ovo com 2 colheres (sopa) açúcar e reserve
Peneire juntos a farinha de trigo e o cacau em pó
Adicione 1/3 dessa mistura ao ovo batido e mexa com uma colher de pau
Junte o restante da mistura de farinha e cacau e continue mexendo até ficar homogênea
Coloque em uma forma de abrir de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e asse por 20 minutos
Misture o açúcar restante e 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver
Retire do fogo e junte o licor
Regue o bolo
Em fogo baixo, aqueça o chocolate com a água restante, mexendo por 3 minutos
À parte, na batedeira, bata 1/3 do creme de leite com o chocolate por 5 minutos
Na outra tigela, bata o creme de leite restante até obter picos firmes
Com uma espátula, misture-o delicadamente ao creme de chocolate
Cubra a torta com essa mistura e alise delicadamente com a espátula
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas