Name: Torta de castanha-do-pará com sorvete de uísque, curry e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 6 ovo; 450 grama | gramas de açúcar; 250 grama | gramas de castanha-do-pará; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 10 grama | gramas de curry (ou caril) (de boa qualidade); pimenta-cumari (em óleo a gosto); broto | brotos de rúcula (a gosto)

Torta de castanha-do-pará com sorvete de uísque, curry e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de castanha-do-pará com sorvete de uísque, curry e chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
450 grama | gramas de açúcar
250 grama | gramas de castanha-do-pará
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
10 grama | gramas de curry (ou caril) (de boa qualidade)
pimenta-cumari (em óleo a gosto)
broto | brotos de rúcula (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata o açúcar e as gemas até ficarem esbranquiçadas.

Rale a castanha e reserve.

Bata as claras em uma batedeira e separe.

Acrescente a castanha descascada com o creme esbranquiçado e, em seguida, adicione as claras em neve.

Por último, misture a farinha de rosca.

Disponha em uma forma de silicone e asse em forno a 170 °C, por aproximadamente 13 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Com uma peneira, polvilhe o curry por cima.

Modo de Preparo

Bata o açúcar e as gemas até ficarem esbranquiçadas
Rale a castanha e reserve
Bata as claras em uma batedeira e separe
Acrescente a castanha descascada com o creme esbranquiçado e, em seguida, adicione as claras em neve
Por último, misture a farinha de rosca
Disponha em uma forma de silicone e asse em forno a 170 °C, por aproximadamente 13 minutos
Deixe esfriar e desenforme
Com uma peneira, polvilhe o curry por cima