Torta de castanha-do-pará

Aqueça o forno a 200 ºC.

Na batedeira, bata as claras até ficarem bem crescidas.

Junte as gemas, uma a uma, e bata a cada adição.

Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater.

Retire da batedeira e adicione a baunilha, a castanha-do-pará e a farinha.

Misture delicadamente com um batedor e despeje em uma forma de aro removível untada e enfarinhada.

Asse até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Desenforme e reserve.