Name: Torta de carolinas com pralinê de amêndoas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada); 3 ovo (pequenos)

Torta de carolinas com pralinê de amêndoas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de carolinas com pralinê de amêndoas — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada)
3 ovo (pequenos)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 °C.

Em uma panela, coloque a margarina, o sal, o leite e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a farinha, mexendo rapidamente.

Volte ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.

Retire do fogo e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante que caia lentamente da colher.

Sobre uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina, espalhe 1/3 da massa.

Distribua o restante da massa, em colheradas bem separadas, em uma assadeira untada com margarina.

Leve as duas massas ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Espete com um garfo o disco e as carolinas para sair o vapor.

Volte ao forno mais 5 minutos para secar.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 °C
Em uma panela, coloque a margarina, o sal, o leite e deixe ferver
Retire do fogo, junte a farinha, mexendo rapidamente
Volte ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até se soltar do fundo da panela e formar uma bola
Retire do fogo e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante que caia lentamente da colher
Sobre uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina, espalhe 1/3 da massa
Distribua o restante da massa, em colheradas bem separadas, em uma assadeira untada com margarina
Leve as duas massas ao forno por 20 minutos ou até dourar
Espete com um garfo o disco e as carolinas para sair o vapor
Volte ao forno mais 5 minutos para secar