Name: Torta de berinjela da Angélica
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 berinjela (grandes); 1 lata | latas de atum em conserva (escorrido); 200 grama | gramas de palmito (picado); 100 grama | gramas de requeijão (light); 1 pimentão vermelho (sem sementes em rodelas); 1 pimentão verde (sem sementes em rodelas); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cottage (ou tipo cottage light queijo cremoso); sal (a gosto); azeite de oliva (a gosto)

Torta de berinjela da Angélica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de berinjela da Angélica — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 berinjela (grandes)
1 lata | latas de atum em conserva (escorrido)
200 grama | gramas de palmito (picado)
100 grama | gramas de requeijão (light)
1 pimentão vermelho (sem sementes em rodelas)
1 pimentão verde (sem sementes em rodelas)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cottage (ou tipo cottage light queijo cremoso)
sal (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte a berinjela em fatias horizontais, polvilhe sal e pincele-as com azeite.

Grelhe-as e disponha-as em um refratário untado, forrando o fundo e as laterais da forma. Reserve.

Em uma tigela misture o atum, o palmito e o requeijão até ficar bem pastoso.

Verifique o sal e reserve.

Alterne camadas do creme de atum, do pimentão vermelho e do pimentão verde.

Faça uma última camada com as fatias de berinjela e espalhe sobre a superfície o queijo cottage.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar.

Modo de Preparo

Corte a berinjela em fatias horizontais, polvilhe sal e pincele-as com azeite
Grelhe-as e disponha-as em um refratário untado, forrando o fundo e as laterais da forma
Reserve
Em uma tigela misture o atum, o palmito e o requeijão até ficar bem pastoso
Verifique o sal e reserve
Alterne camadas do creme de atum, do pimentão vermelho e do pimentão verde
Faça uma última camada com as fatias de berinjela e espalhe sobre a superfície o queijo cottage
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar