Name: Torta de berinjela
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 90 grama | gramas de margarina; sal (a gosto); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 2 berinjela; vinagre (a gosto); 2 dente | dentes de alho (picados); pimenta-do-reino (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/2 limão; salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Torta de berinjela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
90 grama | gramas de margarina
sal (a gosto)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
2 berinjela
vinagre (a gosto)
2 dente | dentes de alho (picados)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/2 limão
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal, a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

Cubra a massa e leve à geladeira por 20 minutos.

Lave e corte as berinjelas em cubos.

Ponha-os de molho em um recipiente com água e vinagre durante 10 minutos.

Escorra e esprema para retirar a água.

Tempere a berinjela com o alho picado, o sal, a pimenta, o azeite, o limão e salsa e deixe marinar por 30 minutos.

Aqueça o forno a 180 ºC.

Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 14 x 26 cm untada com óleo.

Recheie a torta, feche com o restante da massa e aperte bem as bordas.

Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal, a água e trabalhe a massa até ficar homogênea
Cubra a massa e leve à geladeira por 20 minutos
Lave e corte as berinjelas em cubos
Ponha-os de molho em um recipiente com água e vinagre durante 10 minutos
Escorra e esprema para retirar a água
Tempere a berinjela com o alho picado, o sal, a pimenta, o azeite, o limão e salsa e deixe marinar por 30 minutos
Aqueça o forno a 180 ºC
Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 14 x 26 cm untada com óleo
Recheie a torta, feche com o restante da massa e aperte bem as bordas
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar