Torta de batata, tomate seco e queijo

Descasque e cozinhe as batatas.

Passe no espremedor.

Em uma tigela, misture a batata, a margarina, os ovos, 30 g de queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca uma forma de 20 x 28 cm.

Coloque metade da massa, por cima distribua os queijos, o tomate seco, o alho e a salsa.

Cubra com o restante da massa, nivele com uma colher e polvilhe o restante do queijo parmesão.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.