Torta de batata e salsicha

Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com 100 g de margarina.

Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

Reserve um pouco de massa para finalizar a torta.

Prepare o recheio: descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.

Escorra e passe-as no espremedor.

Misture os ovos, o restante da margarina e o queijo.

Se for preciso, acrescente mais sal.

Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.

Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a torta.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.