Name: Torta de Batata e Queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg | kgs de batata; 250 grama | gramas de massa folhada; 200 grama | gramas de queijo gorgonzola; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 dente | dentes de alho (picado); sal (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de conhaque; 3 gema de ovo (batidas); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de Batata e Queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de Batata e Queijo — (Fabio Castelo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata
250 grama | gramas de massa folhada
200 grama | gramas de queijo gorgonzola
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 dente | dentes de alho (picado)
sal (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de conhaque
3 gema de ovo (batidas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a batata com casca em água e sal, com cuidado para não amolecer demais.

Depois de cozida, escorra e descasque.

Corte em rodelas bem finas.

Preencha o fundo da forma com uma porção de massa folhada e, sobre ela, disponha a batata.

Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite.

Junte o leite, o alho, a pimenta, o sal, o conhaque e as gemas.

Mexa bem e despeje sobre a batata.

Leve ao forno e asse em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) até dourar ligeiramente.

Sirva com salada verde.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata com casca em água e sal, com cuidado para não amolecer demais
Depois de cozida, escorra e descasque
Corte em rodelas bem finas
Preencha o fundo da forma com uma porção de massa folhada e, sobre ela, disponha a batata
Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite
Junte o leite, o alho, a pimenta, o sal, o conhaque e as gemas
Mexa bem e despeje sobre a batata
Leve ao forno e asse em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) até dourar ligeiramente
Sirva com salada verde