Name: Torta de bacalhau e azeitona
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dente | dentes de alho (picados); 1 unidade | unidades de cebola (picada); 1/2 unidade | unidades de pimentão vermelho (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas); 500 bacalhau (dessalgado e desfiado); salsa (ou salsinha) (a gosto)

Torta de bacalhau e azeitona

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (27 votes)

Torta de bacalhau e azeitona — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho (picados)
1 unidade | unidades de cebola (picada)
1/2 unidade | unidades de pimentão vermelho (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas)
500 bacalhau (dessalgado e desfiado)
salsa (ou salsinha) (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal, a farinha e o amido de milho.

Misture o fermento em pó.

Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e a salsa. Misture bem e deixe esfriar.

Em uma fôrma com fundo removível, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: para uma receita mais econômica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal, a farinha e o amido de milho
Misture o fermento em pó
Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e a salsa
Misture bem e deixe esfriar
Em uma fôrma com fundo removível, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar
Dica: para uma receita mais econômica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum