Name: Torta de atum e batata
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de farinha de trigo; 100 grama | gramas de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho; 6 batata (cozidas e cortadas em cubos); 2 lata | latas de atum; sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 3 ovo; 200 creme de leite (fresco); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de atum e batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de atum e batata — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de farinha de trigo
100 grama | gramas de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho
6 batata (cozidas e cortadas em cubos)
2 lata | latas de atum
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
3 ovo
200 creme de leite (fresco)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare a massa: em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal.

Misture bem, acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

Faça uma bola, cubra com papel-filme e leveà geladeira por 30 minutos.

Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro. Reserve.

Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Junte a batata, o atum, o sal, a pimenta e a salsa.

Misture delicadamente e desligue o fogo.

Deixe esfriar e disponha sobre a massa.

No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.

Despeje sobre o recheio e asseem forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Prepare a massa: em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal
Misture bem, acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea
Faça uma bola, cubra com papel-filme e leveà geladeira por 30 minutos
Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro
Reserve
Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
Junte a batata, o atum, o sal, a pimenta e a salsa
Misture delicadamente e desligue o fogo
Deixe esfriar e disponha sobre a massa
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado
Despeje sobre o recheio e asseem forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar