Name: Torta de ameixa
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2/3 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente); 1/2 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 2 unidade | unidades de gema de ovo; 1 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 500 ameixa (cortada em 4 gomos sem caroço); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara; 1/3 xícara | xícaras de amêndoas (sem pele laminada e torrada)

Torta de ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2/3 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
2 unidade | unidades de gema de ovo
1 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo
500 ameixa (cortada em 4 gomos sem caroço)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara
1/3 xícara | xícaras de amêndoas (sem pele laminada e torrada)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a casca de limão e misture.

Adicione as gemas, misturando bem.

Acrescente a farinha até obter uma massa.

Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e abra até obter um círculo de 28 cm de diâmetro.

Coloque em uma forma removível do mesmo tamanho e forre completamente.

Pressione a massa na lateral da forma.

Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa no fundo da forma.

Arrume os gomos de ameixa com a polpa para cima.

Polvilhe com o açúcar e coloque sobre cada ameixa um pedacinho de manteiga.

Leve para assar por 30 minutos ou até a massa dourar.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a casca de limão e misture
Adicione as gemas, misturando bem
Acrescente a farinha até obter uma massa
Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 1 hora
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e abra até obter um círculo de 28 cm de diâmetro
Coloque em uma forma removível do mesmo tamanho e forre completamente
Pressione a massa na lateral da forma
Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa no fundo da forma
Arrume os gomos de ameixa com a polpa para cima
Polvilhe com o açúcar e coloque sobre cada ameixa um pedacinho de manteiga
Leve para assar por 30 minutos ou até a massa dourar
Sirva quente ou em temperatura ambiente