Torta de ameixa

Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a casca de limão e misture.

Adicione as gemas, misturando bem.

Acrescente a farinha até obter uma massa.

Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e abra até obter um círculo de 28 cm de diâmetro.

Coloque em uma forma removível do mesmo tamanho e forre completamente.

Pressione a massa na lateral da forma.

Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa no fundo da forma.

Arrume os gomos de ameixa com a polpa para cima.

Polvilhe com o açúcar e coloque sobre cada ameixa um pedacinho de manteiga.

Leve para assar por 30 minutos ou até a massa dourar.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.